Apakah kopi tanpa kafein berbahaya bagi kesehatan?

Kopi tanpa kafein, memiliki rasa dan penampilan yang mirip dengan kopi biasa tetapi mengandung sangat sedikit kafein. Tidak ada bukti yang menunjukkan bahwa minum kopi tanpa kafein berdampak buruk bagi kesehatan seseorang, dan bahkan dapat berbagi beberapa manfaat kesehatan dari kopi biasa.


Dalam artikel ini, kami mengeksplorasi perbedaan antara kopi tanpa kafein dan kopi biasa dan apakah minum kopi tanpa kafein berdampak buruk bagi kesehatan seseorang.

Kami juga membahas berapa banyak kafein dalam kopi tanpa kafein dan potensi manfaat kesehatan dari kopi tanpa kafein.

Kopi tanpa kafein vs kopi biasa

Tidak seperti kopi biasa, kopi tanpa kafein mengandung sedikit atau tanpa kafein. Menurut tinjauan sistematis tahun 2017, kopi tanpa kafein memiliki komposisi yang mirip dengan kopi biasa tetapi mengandung sedikit atau tanpa kafein.

Untuk menghilangkan kafein, pabrikan rendam atau kukus biji kopi yang belum dimasak menggunakan kombinasi air dan bahan kimia lainnya, seperti:

• arang aktif
• karbon dioksida superkritis
• metilen klorida
• etil asetat

Produsen menggunakan air karena kafein adalah zat yang larut dalam air. Namun, menggunakan air dengan sendirinya dapat menghilangkan senyawa lain, seperti protein dan gula, dari biji kopi.

Menggunakan bahan kimia tambahan mempercepat proses dekafeinasi, yang meminimalkan hilangnya senyawa non-kafein dan membantu menjaga rasa kopi yang berbeda. Meskipun proses dekafeinasi biasanya terjadi sebelum dipanggang, satu studi tahun 2018 menunjukkan bahwa ekstraksi kafein dapat terjadi lebih cepat dengan kacang panggang.

Apakah kopi tanpa kafein buruk bagi kesehatan?

Satu studi 2017 mengkaji 201 meta-analisis penelitian observasional terhadap konsumsi kopi. Penulisnya menyimpulkan bahwa kopi tanpa kafein tampaknya tidak memiliki efek kesehatan yang berbahaya.

Namun, penggunaan metilen klorida dalam proses dekafeinasi telah menimbulkan kekhawatiran di antara anggota komunitas kopi serta beberapa konsumen.

Menghirup metilen klorida dalam jumlah kecil - sekitar 200 bagian per juta (ppm) di udara - dapat sementara memperlambat sistem saraf pusat dan memengaruhi perhatian dan koordinasi tangan-mata seseorang. Paparan ringan juga dapat menyebabkan gejala seperti:

• sakit kepala
• kantukpusing
• sifat lekas marah
• batuk atau mengi

Food and Drug Administration (FDA) telah menyetujui penggunaan metilen klorida dalam proses ekstraksi kafein selama produk akhir mengandung tidak lebih dari 10 ppm, atau 0,001%, residu metilen klorida.

Manfaat kopi tanpa kafein bagi kesehatan

Penelitian menunjukkan kopi mengandung beberapa senyawa yang dapat menurunkan risiko seseorang terkena kanker tertentu. Semakin banyak penelitian ilmiah menunjukkan bahwa kopi mengandung beberapa senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan manusia.

Misalnya, ulasan  pada 2017 menunjukkan bahwa minum kopi dapat menurunkan risiko seseorang terkena kanker tertentu, termasuk:

• kanker prostat
• kanker kulit
• kanker hati
• leukemia
• kanker endometrium
• kanker mulut

Namun, sebagian besar penelitian melihat manfaat kesehatan dari kopi biasa, dengan beberapa studi yang berfokus pada kopi tanpa kafein secara khusus. Jadi, tidak jelas apakah manfaat kesehatan dari kopi biasa memperpanjang hingga kopi tanpa kafein.

Penulis mengatakan ulasan 2017 memang menemukan hubungan antara minum kopi tanpa kafein dan penurunan risiko semua penyebab kematian dan kematian dari penyebab kardiovaskular. Para peneliti mengamati pengurangan risiko terbesar pada orang yang minum dua hingga empat cangkir per hari.

Bagi mereka yang ingin mengurangi asupan kafeinnya, mungkin manfaat utama kopi tanpa kafein adalah kandungan kafeinnya yang jauh lebih rendah.

FDA merekomendasikan bahwa orang dewasa membatasi konsumsi kafein mereka tidak lebih dari 400 mg per hari, atau sekitar empat atau lima cangkir kopi biasa.

Mengkonsumsi terlalu banyak kafein dapat menyebabkan efek samping yang tidak menyenangkan pada beberapa orang, termasuk:

• masalah tidur
• sakit kepala
• mual
• gelisah
• peningkatan denyut jantung
• sakit perut
• kecemasan
• dysphoria, atau perasaan tidak bahagia

FDA juga menyarankan bahwa wanita yang sedang hamil, menyusui, atau mencoba hamil harus berbicara dengan dokter mereka tentang kadar kafein yang aman.

Dokter juga dapat menyarankan orang dengan kondisi medis tertentu untuk membatasi konsumsi kafein mereka. Ini mungkin termasuk orang dengan:

• kesulitan tidur
• kecemasan atau stres
• kondisi kardiovaskular
• masalah kandung kemih
• masalah pencernaan, seperti tukak lambung atau asam lambung

Beberapa obat, seperti antibiotik dan antidepresan tertentu, juga dapat berinteraksi dengan kafein, sehingga dokter atau apoteker dapat merekomendasikan untuk membatasi atau menghindari kafein saat meminum obat ini.

Semoga Artikel ini bermanfaat. Salam Sehat