Manfaat makan durian? Kaya akan antioksidan, tetapi menggemukkan

Terlepas dari deskripsi mendalam tentang aroma durian yang tajam ini, faktanya tetap bahwa 'raja buah' lebih populer saat ini daripada sebelumnya, tidak hanya di dalam negeri, tetapi juga internasional.


Cina baru-baru ini menyetujui impor besar-besaran buah beku dari Malaysia untuk memuaskan selera orang Cina yang semakin besar akan granat rasa runcing yang merupakan durian. Karena durian menjadi lebih andalan dalam makanan bangsa terpadat di dunia, sudah sepantasnya kita lebih mengenal diri kita dengan khasiat kesehatan dari buah yang sama-sama dicintai dan banyak tidak disukai baunya.

Ketika berbicara tentang sebagian besar buah-buahan, kita cenderung cukup percaya diri dalam pemahaman kita tentang nilai gizi buah. Lagipula, apel  dan siapa yang tidak tahu bahwa lemon dan jeruk mengandung vitamin C, baik untuk mencegah penyakit kudis?

Tentu saja, ada banyak anekdot yang berkaitan dengan "berat" durian dan cara terbaik untuk mengkonsumsinya, tetapi banyak yang berjuang untuk memastikan fakta dari fiksi.

Konsumsi secukupnya

IMU (International Medical University) ahli diet Kesehatan Dr Lee Ching Li pertama kali mencatat kebenaran yang kurang beruntung tentang buah bau favorit kami: itu dikemas dengan kalori. Dengan total 147 kalori untuk setiap 100 gram, durian benar-benar raja kalori, melebihi manggis, nangka, leci dan jambu biji.

Lapisan perak? Durian tidak hanya kaya akan karbohidrat dan lemak, durian juga kaya akan beberapa antioksidan yang dapat meningkatkan kesehatan. Ini berarti bahwa ketika dikonsumsi dalam jumlah sedang, durian dapat membentuk bagian dari diet sehat. Tetapi jika seseorang terlalu memakannya, itu dapat menyebabkan lebih banyak kerusakan daripada kebaikan.

Idealnya, ketika makan durian dengan teman dan keluarga, seseorang harus tetap berpegang pada porsi dua hingga tiga biji. Dua biji mengandung jumlah kalori yang sama dengan satu pisang besar, sementara lima biji menambah hingga semangkuk penuh nasi. Artinya, jika seseorang merayakan 15 biji di sebuah pesta, mereka akan mengkonsumsi kalori yang setara dengan tiga mangkuk nasi.

Dan jika durian dimakan sebelum atau sesudah makan, akan lebih penting untuk mengetahui jumlah kalorinya yang tinggi, sehingga tidak makan berlebihan dan menempatkan diri pada risiko obesitas atau diabetes.

Secara umum, ada beberapa kelompok yang harus sangat memperhatikan berapa banyak durian yang mereka konsumsi. Orang yang membutuhkan atau ingin menurunkan berat badan, penderita diabetes dan mereka yang memiliki kadar kolesterol tinggi semuanya termasuk dalam kategori ini. Bagi orang-orang ini, buah durian yang kaya dan dekaden tidak dapat dimakan seperti anggur.

Studi juga menunjukkan bahwa konsumsi durian dapat meningkatkan denyut jantung manusia yang sehat. sedangkan pada tikus lab dengan tekanan darah tinggi (hipertensi), durian telah terbukti meningkatkan tekanan darah lebih lanjut.

Untuk alasan ini, orang dengan hipertensi mungkin ingin mengambil tindakan pencegahan ketika datang ke porsi dan frekuensi konsumsi durian mereka. Dr Lee juga menyarankan mereka yang menjalani dialisis untuk menghindari durian karena dikemas dengan potasium, mineral yang pasien dialisis mungkin kesulitan mengeluarkannya dari sistem mereka.

Tetapi apakah durian benar-benar “panas”? Nah, ternyata pengamatan ini memiliki kebenaran. Menjadi buah yang padat energi dan nutrisi, tubuh perlu bekerja ekstra keras untuk mencerna durian, menyebabkan peningkatan suhu tubuh yang asli, meskipun sedikit.

Bagaimana dengan mitos bahwa mencampurkan alkohol dan durian dapat berakibat kematian? Meskipun tidak benar, Dr Lee mencatat bahwa volatil yang mengandung belerang (zat yang mudah menguap) dari durian sebenarnya mengurangi efisiensi enzim yang membantu kemampuan hati untuk memproses alkohol.

Lebih buruk lagi, banyak orang Asia Timur memiliki kekurangan enzim ini. Dua faktor ini membuat makan durian dan minum alkohol merupakan campuran yang tidak disarankan. Volat dan ester yang mengandung sulfur dari durian adalah penyebab baunya memecah belah.

Secara keseluruhan, saran Dr Lee adalah untuk menikmati durian dalam jumlah sedang, makan cukup untuk mendapatkan manfaat nutrisi dan antioksidan yang kaya, tetapi jangan terlalu banyak kalori yang mendapatkan lebih baik dari kita.

Seimbangkan ‘panasnya’

Tetapi bagaimana dengan perspektif pengobatan Tiongkok tradisional (TCM)? Dosen Pusat Pengobatan Pelengkap dan Pengobatan Alternatif, Dr Wong Zhi Hang, mengatakan bahwa TCM mengakui durian sebagai buah yang dapat membawa banyak manfaat bagi tubuh, mengisi kembali tubuh, dan membuat orang merasa hangat dan bersemangat.

Dia memperingatkan bahwa durian yang berlebihan dapat "mendidihkan" tubuh dengan menghasilkan terlalu banyak panas dan energi, menjadikannya makanan "panas", seperti yang diyakini banyak orang. Bahkan, sebagian besar praktisi TCM tidak merekomendasikan asupan makanan "panas" lainnya bersama dengan durian, karena meningkatkan risiko "terlalu panas".

Alih-alih, Dr Wong menegaskan bahwa kebiasaan lama orang Indonesia makan durian dengan manggis adalah ide yang bagus. Kedua buah ini akan meningkatkan pergerakan usus karena kaya akan serat. Manggis juga mampu menetralkan "panas" durian karena merupakan buah "dingin".

Dia juga menyarankan memiliki air garam dengan durian Anda untuk membantu mengalahkan beberapa "panas", karena garam dikaitkan dengan sifat "dingin". Dalam TCM, kepercayaannya adalah durian dapat berkontribusi pada produksi dahak jika Anda menderita batuk berdahak kuning.

Namun demikian, durian mendapatkan cap persetujuan TCM, selama Anda mengambil langkah-langkah untuk menjaga keseimbangan tubuh.

Semoga Artikel ini bermanfaat. Salam Sehat !